在陕西国铁旅服传媒集团有限公司与西安商贸旅游技师学院于11月初校企合作座谈会上达成的“四个一”合作意向的推动下，11月28日，陕西宜路行餐饮管理有限公司总经理邹吉良带队，携同副总经理吕一楠、白桦、张耀，人事部部长张佩玉、综合部部长郭宇豪等一行到访西安商贸旅游技师学院参观学习。西安商贸旅游技师学院成立于1963年，是一所培养商贸旅游行业应用技能型人才的公办职业院校。学院成立60年来一直致力于职业教育办学，矢志践行“爱与榜样”教育理念及“育人传技”办学理念，先后被评为“全国职业教育先进单位”“国家级重点技工学校”，学院开设的国家级名牌专业广度涵盖商贸旅游全领域，培养的各类人才在不同领域取得不俗成绩。

双方就强化校企合作、促进产教融合，实现企业与学校资源共享、携手合作促“双赢”达成了合作共识。

召开校企合作座谈会

西安商贸旅游技师学院梁院长热情接待了宜路行公司一行人员的到访，座谈中宜路行公司领导邹吉良介绍了本次到访的目的，并介绍了中央厨房餐食研发及生产工艺，冷链配送至高铁动车组列车销售的经营模式，双方结合宜路行公司在高铁列车方面的特殊性，在餐食研发，技术创新、人才培养方面进行了深入交流。

座谈会上，宜路行公司总经理邹吉良在校企合作方面提出三个合作需求：

1、加强校企合作人才应急输送通道。

宜路行公司在暑运、春运高峰期用工需求较大，而学生正好处在寒暑假期，在保障学生各项安全的前提下，既满足学生社会实践或勤工俭学所需，又解决企业用工所需，可谓完美“双赢”；

2、深度开展中央厨房高铁餐食菜品研发合作。

中央厨房现代化生产工艺及高铁餐食冷链配送的特殊性，对高铁快餐的口感方面影响较大，如何在原材料的选择、加工烹饪、口味提升等方面深入研讨，最大化保留菜品的原始味道。西安商贸旅游技师学院在烹饪方面，大国工匠，师资雄厚，人才济济，此次校企合作，可在高铁餐食菜品研发方面进行深度研讨合作；

3、少数民族素食餐的研发生产。

西安局中央厨房高铁餐食面向全国各地，少数民族餐食目前尚缺，计划以素食餐研发生产，上车销售满足部分少数民族旅客所需。

西安商贸旅游技师学院梁院长说，国家大力推动现代职业教育高质量发展，深度推进产教融合、校企合作，西安商贸旅游技师学院将结合宜路行公司用工需求，在保障学生各项安全的前提下，结合学生所学专业特点，在专业对岗，定岗实习等方面，感谢宜路行公司很好的为我校学生提供安全的社会实践工作，推动学院学生的高质量就业发展。

针对菜品研发合作方面，梁院长表示，近期将组织学校重点师资人员，召开专题研讨会，制定相对应适合高铁餐食的菜品方案，双方深入研讨，携手宜路行公司企业大平台，大胆创新的将产教融合落地，在人才培养、高铁餐食研发等项目深入开展，促进双方合作共赢。

走进模拟教学基地参观学习

此外，宜路行公司一行还走进西安商贸旅游技师学院教学基地，参观了裱花技术实训室，学生们正在进行裱花实训，教学老师现场在蛋糕上裱花“宜路行、西安商贸旅游技师学院”，香甜可口的奶油蛋糕配上漂亮的文字裱花，寓意着陕西宜路行餐饮管理有限公司与西安商贸旅游技师学院校企合作发展将红红火火，长远发展！

参观期间，老师带领着学生正精心制作天鹅蛋糕，陕西宜路行餐饮管理有限公司总经理邹吉良被良好的教学氛围所感染，亲自上手实践了奶油蛋糕的制作，邹吉良总经理说道，我们虽然所处行业不同，但都是做食品的，致力于将最好、最可口、最安全的食品呈现给顾客食用。

参观至烹饪实训中心，院领导详细的介绍了学校所获各项荣誉证书，60年的教学沉淀了雄厚的师资力量及办学功底。

过程中，碰巧遇到烹饪老师现场教学，一番煎炸翻炒，手起刀落间一盘色香味俱全的干锅冬瓜呈现在眼前，宜路行公司领导品尝后纷纷竖起大拇指，对学院老师的烹饪水平更加赞不绝口。

在学院领导的带领下还参观了不同品类教学场所，西餐、中餐、面点、烘焙等，学生们课间制作的各类面点，丰富多彩，栩栩如生，让人大开眼界。

此次参观学习，宜路行公司领导均表示十分有意义，为校企合作奠定了深厚的基础，双方就人才培养、实习实训、菜品研发、技术创新等方面达成了良好共识。

陕西宜路行餐饮管理有限公司和西安商贸旅游技师学院，均表示将充分结合实际，整合双方优势资源开展深度合作，不断促进资源共享，进一步加强校企融合，共建校企新局面，实现互利共赢！